A quirela (também chamada de quirera, nome de origem tupi) nada mais é do que o grão triturado ou quebrado em pedaços menores, ou seja, que não passaram pela peneira fina.
Este é um ingrediente muito utilizado na culinária regional, como na canjiquinha, por exemplo, porém, esta não é a única função deste alimento.
A quirela é muito utilizada na agropecuária, sendo o ingrediente base e de excelente custo-benefício na formulação de rações.
Além disso, a quirera também serve como fonte de energia rápida e eficiente para diversas espécies, como aves, suínos e bovinos.
Neste artigo, mostraremos como utilizar a quirela, os tipos mais comuns, alguns cuidados necessários com o alimento e mais. Confira a seguir.
Afinal, a quirela para que serve na dieta dos animais?
Dentro da nutrição veterinária, a quirela é utilizada para o fornecimento rápido e de alta digestibilidade.
Isso porque a quebra do grão aumenta a superfície de contato o que facilita o acesso dos microrganismos e enzimas digestivas à reserva de amido contida no grão.
Assim, é possível otimizar a absorção de nutrientes, carboidratos e calorias essenciais para o ganho de peso e saúde das células.
Mesmo com esta eficiência, é importante entender que a quirera deve ser combinada com fontes de proteínas e vitaminas, pois como estes grãos são incrivelmente ricos em carboidrato, sua ingestão sozinha pode causar desnutrição e obesidade.
Muito além do milho: os tipos de quirela
Por mais que a quirela mais comum seja a de milho, especialmente dentro da nutrição humana, a nutrição veterinária se beneficia de outros grãos, cada uma com seus benefícios e aplicações.
Tipos de quirela
Tipo de quirela | Principais características | Indicação de uso | Principais benefícios |
Quirela de milho | Produzida a partir da quebra dos grãos de milho, é a opção mais utilizada na alimentação animal. | Aves, suínos, bovinos e diversas formulações de rações. | Rica em energia, antioxidantes, vitaminas do complexo B e minerais, contribuindo para o desempenho produtivo dos animais. |
Quirela de arroz | Obtida como subproduto do polimento do arroz, apresenta excelente custo-benefício sem perder grande parte do valor nutricional do grão. | Aves, suínos, peixes (aquicultura) e outras criações. | Alternativa econômica, boa fonte de energia e de fácil incorporação às formulações de ração. |
Quirela de sorgo | Produzida a partir da quebra dos grãos de sorgo, sendo uma alternativa ao milho em diversas dietas. | Principalmente bovinos de corte e leite. | Boa fonte de energia, alta digestibilidade e excelente opção para diversificar a alimentação do rebanho. |
Aplicação prática: o uso da quirela por espécie animal
Dentro da nutrição veterinária, a quirera é utilizada para diferentes tipos de animais e de diferentes portes, porém, cada um possui suas particularidades.
Aplicação de quirela por tipo de animal
Espécie animal | Como utilizar a quirela | Benefícios | Cuidados |
Bovinos (corte e leite) | A quirela de milho deve ser moída, preferencialmente, em peneiras de 2 a 5 mm e utilizada como fonte energética na dieta. Também pode ser associada à ureia na suplementação durante os períodos de seca. | Fornece energia, contribui para o desempenho produtivo e auxilia na suplementação alimentar em épocas de escassez de pastagem. | Evitar moagem excessivamente fina e grandes quantidades de concentrado, pois podem provocar rápida fermentação e acidose ruminal. |
Aves (galinhas e pintinhos) | Pode ser fornecida aos frangos de corte a partir do 15º dia de vida, sempre compondo uma ração balanceada. | Alta digestibilidade, boa aceitação pelos animais e fornecimento de energia para o crescimento. | Deve ser combinada com concentrados proteicos, vitaminas, minerais e fontes de cálcio, pois não atende sozinha às exigências nutricionais das aves. |
Suínos e equinos | Utilizada como ingrediente energético em formulações de ração, conforme as necessidades nutricionais de cada espécie. | Alta palatabilidade, boa conversão alimentar e contribuição para o ganho de peso e desempenho dos animais. | A inclusão deve ser realizada de forma equilibrada, respeitando a formulação da dieta e a orientação de um nutricionista animal. |
Cuidados essenciais: armazenamento e micotoxinas
Ainda que a quirela seja extremamente eficiente na nutrição, existem alguns cuidados que devem ser tomados para garantir sua segurança, especialmente relacionados ao armazenamento do grão.
O primeiro ponto de atenção é exatamente no grão que será utilizado na quirela, pois estes alimentos, especialmente o milho, são extremamente susceptíveis a fungos que produzem micotoxinas.
Essas micotoxinas são termoestáveis, ou seja, não morrem com o calor, se acumulando no organismo do animal e podendo passar para a carne, leite ou ovos, afetando também o consumo destes alimentos.
Para evitar a proliferação de fungos, é fundamental que a secagem dos grãos seja feita da forma correta (com uma taxa de umidade de 9% a 11% para estocagem longa) assim como a limpeza dos maquinários também deve ser realizada de forma periódica.
Utilize a quirela corretamente para potencializar a criação animal
A quirela é um ingrediente versátil e de excelente custo-benefício, sendo amplamente utilizada na alimentação de aves, bovinos, suínos, equinos e diversas outras espécies por fornecer energia de rápida digestão e favorecer o desempenho produtivo.
No entanto, para aproveitar todos esses benefícios, é fundamental escolher o tipo de quirela mais adequado para cada aplicação, formular uma dieta equilibrada e garantir boas práticas de armazenamento, evitando problemas como a contaminação por micotoxinas.
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FAQ
1. Para que serve a quirela na alimentação animal?
A quirela é utilizada como fonte de energia na alimentação de diversas espécies, como bovinos, aves, suínos e equinos. Sua alta digestibilidade favorece o aproveitamento dos nutrientes e contribui para o desempenho produtivo quando inserida em uma dieta balanceada.
2. Quais são os principais tipos de quirela?
Os tipos mais comuns são a quirela de milho, de arroz e de sorgo. Cada uma possui características específicas e pode ser utilizada de acordo com a espécie animal, os objetivos nutricionais e o custo da alimentação.
3. A quirela pode ser oferecida sozinha aos animais?
Não. Apesar de ser uma excelente fonte de energia, a quirela deve ser combinada com proteínas, vitaminas, minerais e outros nutrientes para atender às necessidades nutricionais de cada espécie.
4. Quais cuidados são necessários no armazenamento da quirela?
A quirela deve ser armazenada em local seco, limpo e protegido da umidade para evitar a proliferação de fungos produtores de micotoxinas, que podem comprometer a saúde dos animais e a qualidade dos alimentos de origem animal.
5. Quais animais podem consumir quirela?
A quirela pode fazer parte da alimentação de bovinos de corte e leite, aves, suínos, equinos, peixes e outras espécies, desde que sua inclusão seja feita de forma adequada e conforme as recomendações nutricionais de cada animal.